干货泡发应按食材要求操作,控制时间与保存温度,出现异味黏滑等异常时不再继续食用。
干货泡发应按食材要求操作,控制时间与保存温度,出现异味黏滑等异常时不再继续食用。
煎制食材前适当擦干表面,缓慢放入锅中避免油液飞溅,翻面时观察状态减少反复拨动。
处理海鲜注意来源与新鲜度,按品种要求充分烹饪,无法及时使用时依照保存条件冷藏冷冻。
处理食材之前认真清洁双手,接触生肉后再次洗手,减少生熟食物之间发生交叉污染的风险。
厨房刀具用后妥善归位存放,刀刃朝向安全且固定可靠,放在儿童无法随意触及的位置。
洗菜之前去除枯叶与坏损部分,使用流动清水充分清洗,洗净后根据烹饪安排及时进行处理。
冷藏食物标注制作或开封日期,按保存要求尽早使用,发现异常气味或霉变时及时处理。
使用燃气灶时保持人员照看,注意通风并远离易燃物,做饭结束检查火源是否已经关闭。
煮米饭前按米种调整水量,参考包装建议与日常经验,煮好后适当焖放让水分分布更均匀。
干货泡发应按食材要求操作,控制时间与保存温度,出现异味黏滑等异常时不再继续食用。
煮米饭前按米种调整水量,参考包装建议与日常经验,煮好后适当焖放让水分分布更均匀。